Рецепт домашнего ликера из грецких орехов

Привет вам, ценители алкоголя! Рад видеть на своем блоге. Никогда бы не подумал, что буду так любить ликеры. Но впервые приготовив Лимончелло, я поменял к ним свое отношение. Сегодня я вам расскажу еще об одном интересном напитке – это ликер из грецких орехов.

 Содержание

1. Ингредиенты
2. Рецепт приготовления
3. Полезные свойства
4. Мое впечатление о рецепте

Ингредиенты

• водка – 0,5 л (разведенный спирт или самогон)
• 15-20 орехов (очищенных)
• сахар – 250 гр.
• вода – 250 гр.
• гвоздика – 2 шт
• корица – половина палочки

Рецепт приготовления

• Измельчить как можно мельче орехи. Для этого я накрываю их полотенцем и размалываю молотком. Также для этих целей отлично подходит чеснокодавилка (на фото ниже).

Если вы покупали орехи в скорлупе, то рекомендую перегородки из нее использовать вот в этой простой, но интересной настойке.

• Засыпаем измельченные орехи, гвоздику и корицу в стеклянную банку. Заливаем всё водкой и перемешиваем.
• Закрываем банку и прячем в темное место на 30 дней.
• После того, как напиток настоялся, фильтруем его. В напитке будет много мути, поэтому фильтровать придется через вату. Или, фильтровальную бумагу, если она у вас есть.
• Заливаем воду в ковш, засыпаем туда сахар и ставим на огонь. Помешивая и не доводя до кипения, варим сахар до полного растворения. Если в процессе приготовления сиропа на его поверхности появляется пена – удаляем ее ложкой.
• Даем сиропу остыть до комнатной температуры.
• Смешиваем сироп с настойкой и полученный ликер выдерживаем еще 2 недели. После чего зовем друзей и с удовольствием его пьем.

Полезные свойства

В грецких орехах много минералов и витаминов. Они являются источником антиоксидантов и клетчатки, укрепляют сердце, иммунитет, улучшают память и дают заряд энергии. Положительно влияют на мужскую силу.

Мое впечатление о рецепте

Получается, как и положено ликеру, сладкий напиток с ярким запахом и вкусом ореха. Цвет очень красивый, я бы назвал его чайным. Крепость ликера получается около 30 градусов. Алкоголь чувствуется только после первых глотков, потом про него забываешь.

Вот и все. Надеюсь вам рецепт понравится так же, как и мне. Расскажите об этом в комментариях, буду ждать.

До связи, Дорофеев Павел.