Лето на пороге и надо встретить его во всеоружии. Сегодня буду рассказывать, как приготовить квас из ржаного солода. Рецепт очень простой и требует минимума ингредиентов. Солод используется ферментированный, который можно купить во многих продуктовых магазинах в отделе для выпечки.
Сегодня предлагаю рецепт очень интересного напитка Хлебный дар. Точнее даже двух напитков, которые обладают ярким вкусом и ароматом хлеба, но при этом по чистоте приближаются к водке. То есть являются застольными, пригодными для употребления в больших количествах. Такая в некотором роде домашняя хлебная водка.
Сегодня хотел бы поговорить о ферментах для осахаривания крахмала и приготовления зерновой браги. Рассказывать буду и о ферментах солода и о микробиологических препаратах, которые можно купить в магазинах для винокуров.
Расскажу о четырех ферментах, применяемых в самогоноварении, их дозировке, сроке годности и оптимальных температурах использования.
Если помните, несколько месяцев назад я опубликовал рецепт чачи из виноградной пасты. В той статье я обещал рассказать, как сделал бутылку под нее. В принципе там все понятно из фотографий, но раз периодически возникают вопросы в комментариях на эту тему, то пару строк написать нужно.
До календарной зимы осталась всего неделя и уже давно пора начать к ней готовиться. Сегодня хочу напомнить вам о трех настойках, которые по моему мнению необходимо иметь в запаснике на холодный период года. Рецепты само-собой прилагаются.
Посетители блога, которые хоть раз оставляли свой комментарий под статьей знают, что их сообщения появляются с задержкой. Все дело в том, что перед их публикацией я должен вручную сообщение проверить. Связано это с большим количеством спама, приходящего в комментарии. Ежедневно приходит по 10-12 мусорных сообщений от ботов.
Такой подход неудобен для постоянных читателей и меня за это справедливо критикуют.
