Автор: / Дата: в 5:28 Рубрика: 4. Настойки, наливки, ликеры Комментариев нет

Настойка на фенхеле — простой рецепт интересного напитка

 

Всем привет!

Сегодня предлагаю простой рецепт довольно интересного напитка — настойка на фенхеле. Минимум ингредиентов и затраченного времени. Итак, поехали.

 

 

Ингредиенты

  • Самогон (водка, спирт) 40% — 1 литр
  • Семена фенхеля — 5 грамм


Фенхель беру в магазине, в отделе специй. Но можно воспользоваться и аптечными.

Внимание! Настойка получается довольно концентрированная, с сильным ароматом и вкусом. Тем, кто предпочитает более легкие напитки, рекомендую уменьшить навеску до 3 грамм.

 

Рецепт приготовления

  1. Отмеряем нужное количество фенхеля.
  2. Высыпаем семена на сухую сковороду и начинаем обжаривать.
  3. Обжариваем до тех пор, пока семена не потемнеют до кофейного цвета.
  4. Засыпаем в банку и убираем на 7 дней.
  5. Через 7 дней фильтруем настойку и даем отдохнуть еще хотя бы 2 дня.
  6. Напиток готов.

 

Впечатления

Получается напиток с красивым коньячным цветом и сильным ароматом. Во вкусе и аромате явно выражен запах аниса с легким послевкусием древесины и шоколада.

Как я уже говорил, аромат и вкус очень концентрированы. Степень обжарки семян играет определяющую роль в формировании вкуса напитка. Необходимо стараться не оставлять зеленых семян, иначе аромат аниса будет слишком навязчивым. Но и пережаривать фенхель не стоит.

На сегодня все. Оставляйте комментарии под статьей и подписывайтесь на обновления сайта.

Всем пока.

Дорофеев Павел.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Хотите новые статьи на почту?
Поделиться
Плюсануть
Класснуть
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Конкурс