Автор: / Дата: в 5:28 Рубрика: 4. Настойки, наливки, ликеры Комментариев нет

Настойка на фенхеле — простой рецепт интересного напитка

 

Всем привет!

Сегодня предлагаю простой рецепт довольно интересного напитка — настойка на фенхеле. Минимум ингредиентов и затраченного времени. Итак, поехали.

 

 

Ингредиенты

  • Самогон (водка, спирт) 40% — 1 литр
  • Семена фенхеля — 5 грамм


Фенхель беру в магазине, в отделе специй. Но можно воспользоваться и аптечными.

Внимание! Настойка получается довольно концентрированная, с сильным ароматом и вкусом. Тем, кто предпочитает более легкие напитки, рекомендую уменьшить навеску до 3 грамм.

 

Рецепт приготовления

  1. Отмеряем нужное количество фенхеля.
  2. Высыпаем семена на сухую сковороду и начинаем обжаривать.
  3. Обжариваем до тех пор, пока семена не потемнеют до кофейного цвета.
  4. Засыпаем в банку и убираем на 7 дней.
  5. Через 7 дней фильтруем настойку и даем отдохнуть еще хотя бы 2 дня.
  6. Напиток готов.

 

Впечатления

Получается напиток с красивым коньячным цветом и сильным ароматом. Во вкусе и аромате явно выражен запах аниса с легким послевкусием древесины и шоколада.

Как я уже говорил, аромат и вкус очень концентрированы. Степень обжарки семян играет определяющую роль в формировании вкуса напитка. Необходимо стараться не оставлять зеленых семян, иначе аромат аниса будет слишком навязчивым. Но и пережаривать фенхель не стоит.

На сегодня все. Оставляйте комментарии под статьей и подписывайтесь на обновления сайта.

Всем пока.

Дорофеев Павел.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Хотите новые статьи на почту?
Поделиться
Плюсануть
Класснуть
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Конкурс