Всем привет!
Сегодня у меня очередная тема, посвященная самогоноварению. В этой статье я расскажу, для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате. Объясню принцип работы, покажу фото простейших конструкций и видео его в действии.
Это простое по конструкции устройство, при правильном использовании, способно улучшить качество самогона, повысить его крепость и убрать неприятные запахи.
Зачем нужен сухопарник
- Основная функция сухопарника (он же прикубник) – отделить вредные и дурно пахнущие высококипящие примеси (сивушные масла) от самогона при перегонке.
Вот такая мутная жидкость остается в нем после перегонки всего 1 литра спирта-сырца
При этом выполняются еще две побочные функции:
- Защита от брызгоуноса (выплескивания кипящей браги в приемную емкость, вследствие чего самогон мутнеет и плохо пахнет);
- Увеличение крепости конечного продукта, вследствие того, что часть воды также остается в сухопарнике.
Часто читаю в Интернете, особенно на сайтах магазинов для самогонщиков, что сухопарник заменяет вторую перегонку. Не стоит этому верить. Прикубник помогает улучшить качество напитка, но для получения действительно высококачественного самогона не обойтись без двойной дробной дистилляции.
Читайте также: Что можно положить в сухопарник для ароматизации самогона
Принцип работы
Как известно брага состоит из смеси различных веществ. Кроме этилового спирта в ней содержатся вредные примеси, кипящие при низких температурах (ацетон, метанол и т.д), их еще называют “головами”, и высококипящие сивушные масла (“хвосты”). Вот эти “хвосты” и помогает отсекать прикубник. По мере своих сил.
Сухопарник представляет из себя емкость, подключаемую между перегонным кубом и холодильником самогонного аппарата. Принцип действия проиллюстрирован на картинке ниже.
Из куба пар поступает в емкость прикубника, в котором охлаждается и конденсируется. Затем, за счет постоянно поступающего тепла из куба, спирт и более низкокипящие вещества снова испаряются и отправляются в змеевик. Высококипящие же вредные примеси остаются в емкости. Для эффективной работы сухопарника температура в нем должна быть ниже, чем в перегонном кубе. Не вздумайте его утеплять, как кое-где советуют!
Сухопарник можно изготовить самому или купить в специализированном магазине
Фото и Видео работы прикубника
Подобрал для вас, уважаемые читатели, несколько фото покупных и самодельных сухопарников, а также видео использования прикубника по назначению.
В заключение хочу сказать, что прикубник вещь весьма полезная и при том проста в изготовлении. Очень скоро я опубликую статью с руководством, как сделать его своими руками. Не пропустите!
Обновление от 14.08.16: Опубликована статья — изготовление сухопарника своими руками.
На этом я заканчиваю. Успехов вам в нашем общем хобби!
С уважением, Дорофеев Павел.
Из куба пар поступает в емкость прикубника, в котором охлаждается и конденсируется. Затем, за счет постоянно поступающего тепла из куба, спирт и более низкокипящие вещества снова испаряются и отправляются в змеевик. Высококипящие же вредные примеси остаются в емкости. Для эффективной работы сухопарника температура в нем должна быть ниже, чем в перегонном кубе. Если подумать, то всё верно. Вопрос: в сухопарнике должна быть температура испарения спирта. Но можно и ошибиться с температурой в сухопарнике и угнать всё дальше. Тогда сухопарник и не нужен. Получается при использование двух, трёх и более сухопарников температура в последнем должна быть соотвутствующая, а то спирт в нём и останется. Но чтобы прогреть последний сухопарник брага должна кипеть, а это нам надо? Не лучше ли гнать сразу нормально, а не заморачиваться с сухопарниками. Я конечно не против сухопарника. Но мне кажется, при его использование нужна тончайшая настройка всего процесса.
Здравствуйте!
Хорошие вопросы вы задаете. Давайте по порядку.
1. Температура в сухопарнике всегда ниже, чем в кубе, т.к. она теряется в паропроводе до прикубника и собственно в нем самом. У меня на практике никогда не получалось такого, чтобы сухопарник после перегонки оставался пустой и конечный продукт всегда получается более крепким. А за температурой в прикубнике я не слежу. Следовательно толк от него есть в любом случае.
2. Не вижу ничего страшного в том, что брага будет кипеть. Мы же ее уже перегнали до этого. Если же это первая перегонка, то прикубник там нужен только в качестве брызгоуловителя и нет нужды использовать несколько сухопарников.
3. Конечно же температуру в сухопарнике хорошо бы мерять. Вообще мне видится такая идеальная схема — куб на ТЭНах с регулятором температуры, на сухопарник направлен вентилятор, в сухопарнике термометр. Все это связывает автоматика. Как только температура в сухопарнике повысилась, уменьшается подводимое тепло в куб и на сухопарник начинает дуть вентилятор. Но зачем так извращаться, когда можно просто купить ректификационную колонну?
Павел, скажите пожалуйста, у меня стеклянный заводской сухопарник. У него внизу сделано отверстие для слива «мути», которое я затыкаю пробкой во время перегона. Может было бы лучше прикрепить шланг и постоянно отводить «муть»в отдельно стоящую банку, чтобы запах не передавался готовому продукту? Если «муть»воняет и находится и копится в сухопарнике, то «муть», получается, играет роль ароматизатора для готового продукта. Как думаете?
Спасибо.
Нет, сливать ничего не надо. Толку большого не будет, а вот в выходе самогона потеряете. Сливать надо, если он заполнится доверху, но сливать очень аккуратно — жидкость очень горячая.
Павел, не подскажите случайно какой мощности нужен тэн для 900 л браги куб 1100
Вот это объемы у вас! 900 литров с 20 до 100 градусов 15кВт ТЭНы нагреют примерно за 5ч. 30 минут. Это при их 100% КПД и без тепловых потерь куба. А потери от такого размера куба будут большие. На вскидку 15 кВт ваш куб нагреют за 8 часов. 50 кВт за 2,5ч.
Спасибо!!!
Здравствуйте, Павел! Скажите пожалуйста какое должно быть отверстие в кубе при объёме браги 900л, достаточно ли будет ¾?.
Павел, здравствуйте! Прочитал статью, в ней есть ошибка. Вернее, наверное, описка. Цитата:"Как известно брага состоит из смеси различных веществ. Кроме метилового спирта в ней содержатся вредные примеси, кипящие при низких температурах (ацетон, метанол и т.д)..." Вы, очевидно, имели ввиду этиловый спирт, а не метиловый. Метанол ещё указан в скобках в качестве легкокипящей примеси. Вот... А так — отличные статьи, нужные тем, что вы «отделяете зёрна от плевел» в винокуренном деле.
Здравствуйте, Алексей!
Да, конечно это опечатка. Спасибо за замечание, текст поправил. И спасибо за лестный отзыв. Приятно
В сухопарниках я не вижу большой пользы, если всю брагу выгонять до воды. Тем не менее, если брага плохо отстоялась и кипит на большом огне, то последние прекрасно защищают самогон от пеноуноса. В самодельных из стеклянных банок весь этот процесс прекрасно наблюдается. В критических случаях можно уменьшить огонь, тогда пеноунос сразу прекратится.
Также сухопарники полезны для мацерации ароматических веществ и адсорбции неприятных и вредных соединений, если внутрь класть соответствующие фильтрующие вещества и (или) материалы типа меди, активированного угля и т.п.
У меня два стеклянных сухопарника объёмом по 0,5 л каждый. Хочу попробовать использовать банки 3 л, но их нет с резьбовыми крышками. Можно крышки закатать машинкой и впаять в них трубки из нержавейки, но в этом случае возникнет проблема промывки ёмкостей, что после перегонки немаловажно. Есть банки с закручивающимися крышками из под солёных огурцов объёмом 1,5 л. Можно их использовать, но есть-ли смысл? Мне кажется, если для маломерных ёмкостей использовать дополнительное охлаждение, то эффект будет аналогичным.
Вы правы, основная цель сухопарника при перегонке браги это конечно ловить брызгоунос. А при второй перегонке в нем собирается серая муть, которая без сухопарника оказалась бы в конечном продукте. Так что смысл есть. Ну и плюс мацерация или адсорбция.
Если крышки закатать, то сразу отпадает возможность ароматизации. Я видел в продаже специальные крышки для сухопарников, которые крепятся на банки путем стяжки на винте. Если найду, то скину вам на почту ссылку.
Не6ольшие банки можно обдувать вентилятором. Еще я пробовал вот так: банка-сухопарник помещается в ковш, в который наливается немного холодной воды. Потом в процессе перегонки, по мере нагрева прикубника, холодная вода добавляется. Эффект в виде укрепления заметный, но возни многовато.
Не могу не ответить, ибо полностью вас поддерживаю.
Второй перегонке я подвергаю только хвосты, но иногда и головы без разведения водой на свой страх и риск, для увеличения крепости на технические нужды. Действительно, из выпаривания совершенно прозрачной крепкой жидкости, в сухопарнике появляется серая муть. Что это, откуда она берётся? Говорят что это опалесценция. Если от пеноуноса появляется настоящая муть, то опалесценция как-бы обман зрения. У меня хвосты крепостью около 20% имеют слегка голубоватый мутноватый оттенок. После второй перегонки дистиллят получается прозрачный, а барда тоже.
Если найдёте съёмные крышки, то поинтересуюсь, но вряд-ли дойдут руки их приобрести.
У меня прикубники ставятся на подставки из консервных банок, которые закреплены на вертикальный цилиндрический холодильник. В них как раз можно подливать воду для охлаждения, но при этом будет охлаждаться только днище прикубников, что чревато их повреждением из-за резкого перепада температуры. Ещё как вариант, можно прикубники обмотать тряпкой и периодически орошать холодной водой из распылителя. Только не вижу в этом смысла. Один хрен буду всё выгонять до воды, ибо жалко терять оставшуюся спиртосодержащую продукцию. Хвосты после второй перегонки нормально пьются. Единственное, что они имеют характерный жжёный привкус. Самогон второго сорта, но вполне съедобный.
После выпаривания всего спиртосодержащего, выходит почти пресная вода, а далее уже прёт кислота. На этом этапе я и завершаю перегонку. Далее ловить нечего. Барду в раковину! Она горячая хорошо прочищает сливную трубу, так что и от неё есть хоть какая-то польза.
Ссылку на крышку я вам сегодня на почту скинул. Как по мне — дороговато, хотя и добротно выглядит. Соглашусь, что игры с охлаждением стеклянного сухопарника опасны, страшно представить, если он лопнет в процессе перегонки.
В продаже давно есть 3-х литровые банки с закручивающимися крышками, как пустые, так и с продуктом. У нас пустая 56 руб., с соком 98 руб. Смотрите в супер- и гипермаркетах.
Очень нужная и полезная информация. Огромное спасибо. Узнал много нового и интересного для себя.
Рад, что вам понравилось. Подписывайтесь на обновления блога, впереди еще много чего интересного будет.
спасибо за ответ по сухопарнику но все же не догнал в макропарник и барбатер надо наливать жидкость так получается если так то для чего если нет то не понятно принцип работы их сухопарника барбатера и макропарника получаются идентична их функция так что ли если куб на 50 литров то сколько наливать браги
Здравствуйте! Все очень красиво написано про сухопарник. Практика:
У меня дистелят с сухопарником. Брага обычная, сахарная. Самогон начинает капать примерно при температуре 85 гр. По рекомендации первые 50 мл с 1 кг сахара выливаем (первач), итого 250 мл. После выливания первачка в сухопарнике оказывается примерно 200 мл около 70 градусной сильно вонючей жидкости, первач так не пах. Гоню до крепости 40 гр. В конце завершения выгонки, примерно при температуре 95 градусов в сухопарнике скапливается жидкость с запахом сивухи.
У моего друга дистелят без сухопарника. У него все четко. Первак начинает капать после температуры 60 гр. И продолжает капать до температуры градусов 75 примерно. Потом выход резко уменьшается. И начинает капать примерно при температуре 80 гр. До температуры примерно 95 гр. После 95 гр опять замедляется, а при 98 начинает течь сивуха.
К чему я, все это. Без сухопарника четко имеются границы фракций (голова, тело, хвосты). При наличии сухопарника эти границы не видны!!! Более того, что тогда я, выливаю первые 250 мл??? Мне кажется, что первак в моем аппарате скапливается как раз в сухопарнике и если вовремя его не сливать он испариться в «теле» самогонки. Как то жалко 250 мл 70 гр самогона вылевать.
Вадим, а может если измерять температуру в сухопарнике, то и в вашем варианте будут видны чёткие границы голов, тела и хвостов, как у друга?
А как тогда конструктивно решить замер температуры в «баночном» сухопарнике? Куда и какой градусник , так сказать, пихать?
Вообще, наверное, сделать еще одно отверстие в крышке, заделать туда некий фитинг, а в фитинг на герметике градусник. Конструктив возможных градусников не очень представляю.
У меня такая же проблема с сухопарником.Купил аппарат уже с ним.качество самогона ужасное.хоть и аппарат из нержавейки и дрожжи брал разные — качество продукта плохое на вкус , но крепкость высокая -до80%. с температурой такая же история как у Вас. Хочу отключить сухопарник(это сьемная банка) соединить силиконовой трубкой и гнать.
Брага горит у тебя. Не торопись и все будет кул! Сухопарник должен быть температурой градусов 80.
Вообще я еще не гнал самогон, только думаю приступить. Куб думаю самый бюджетный взять. Если куб на 12 л с холодильником и больше ничего, то за 4000р можно взять. а если куб, холодильник и баночный сухопарник, то уже 6000. В баночном сухопарнике меня прельщает возможность ароматизации (вернее мацерации, вычитал у Вас это слово). Понятно, что всё можно сделать самому, но продажные конструкции хороши и красивы.
Единственная практическая «необходимость» в сухопарнике — это класть туда ароматизаторы. При правильной эксплуатации «змеевика» ни какой сухопарник не нужен. У меня 18-ти литровый куб от доильного аппарата, врезаны ТЭНЫ 1,5 кВт + разгонный 1,0 кВт. Не переливать куб! Брага не должна кипеть! Отбираем до 10% по спиртомеру, потом на 2-й перегон до 20%. Всё! Всё светлое при обоих перегонах. При желании головы можно откинуть при 2-м перегоне, и после 30% ниже не брать. Больше заморочки с термометрами и т. д. ни к чему, если не в курсе предмета (процесса) хотя бы на уровне техникума. Лично я ни чего не откидываю, т. к. далее ректифицирую, опять ДВАЖДЫ!!! На колонне с более, чем 100-кратной очисткой.
Здравствуйте!А что вы думаете о барботере?
Здравствуйте! Смысл тот же, что и у сухопарника. Читал, что чуть более эффективен, но сам не пользовался никогда.
По-моему барботер в виде сухопарника со входящей трубкой до дна это не то. В настоящем барботере сама брага в кубе нагревается за счёт проходящего через неё пара, если не ошибаюсь. Тогда возникает вопрос, а куда будет деваться вода, полученная из пара? Может объём жидкости в кубе не будет увеличиваться за счёт выходящего из него спиртового? Тогда интересно, что-же получится больше: зайдёт водяного или выйдет спиртового? Слабый наверное самогон получится на выходе. Тема-то интересная, но конструкция куба при этом усложняется. Получается как-бы куб в кубе: первый это парогенератор, а второй уже перегонный.
Это два разных приспособления с одним названием. Сухопарник с жидкостью внутри называют мокропаринком или барботером. А есть еще и то, о чем вы говорите. Обычно представляет из себя металлический цилиндр с отверстиями, который в куб вставляется. А пар подается из парогенератора. Его используют самогонщики, которые зерновые и фруктовые браги делают. Конструкция куба не сильно усложняется — в него просто вваривается фланец с резьбой, в которую и закручивается барботер. Сам я им не пользовался никогда.
Еще вопрос.Когда подключать сухопарник?Сразу или после снятия голов.
Я, когда им пользовался, сразу подключал. В процессе перегонки отсоединять и подсоединять сухопарник неудобно и опасно, особенно если на открытом огне гоните — сам сухопарник горячий, паропровод, да и пар горячий и легко воспламеняемый.
Я раньше гасил огонь и подсоединял сухопарник после сбора голов, но практика показывает отсутствие в этом необходимости. Во первых, выходя из несильно-прогретого сухопарника головы лучше отделятся. Во вторых, головы в сухопарнике не останутся благодаря тому, что более горячий пар вызовет переиспарение и вытолкнет из него всю эту легко-испаряемую гадость. Не утверждаю, чисто делюсь своим мнением.
Ваша цитата: «Во вторых, головы в сухопарнике не останутся благодаря тому, что более горячий пар вызовет переиспарение и вытолкнет из него всю эту легко-испаряемую гадость.» Так это же плохо!!! Напомню, спирт «питьевой» испаряется при нормальном давлении при Т=78 гр., а гадость при Т=60 гр.Сухопарник нагревается свыше 60 градусов, как раз вто время когда начинает кипеть спирт. И в итоге гадость попадает вместе с хорошим спиртом в охладитель ну в банку. Итог: Приходиться выливать первак в котором есть питьевой спирт.
В комментариях мелькают слова ректификационная колонка, спирт. Те кто гонят спирт это совсем другой вид деятельности и путать его с дистиллятом нельзя.
Тут сколько людей, столько и мнений. При дистилляции нет чёткой границы разделения фракций. А что изменится если головы выгнать без сухопарника? Они выгонятся уже с частью питьевого спирта. В то-же время после присоединения сухопарника, в готовый продукт ещё будет выходить часть голов. Палка о двух концах получается. Сухопарник только даёт некоторую задержку в выходе продукта и не более того. Сначала в нём конденсируются более тяжёлые фракции (с более высокой температурой кипения), потом они поступают на выход через холодильник. Так что после отбора голов, из сухопарника по-идее должен выходить уже чистый питьевой спирт.
Небольшое пояснение, дабы не вводить в заблуждение: Если в сухопарнике конденсируются более тяжёлые фракции, то почему в начале кипения в нём собираются головы, а на выходе ничего нет? Да потому, что в браге нет таких веществ, которые кипят при ещё более низкой температуре! Сначала выходит углекислый газ и сероводород, а они кипят при температуре значительно ниже нуля.
Как же в сухопарнике может конденсироваться тяжелые фракции с более высокой температурой кипения если эта более высокая температура еще не настала??? Головы кипят и превращаются в пар при 60 градусов. Спирт питьевой при 78 градусов, а сивуха (хвосты) при 95 градусах. Температура сухопарника ниже температуры паров на 5-10 градусов. Попавший в сухопарник пар голов частично конденсируется там, и накапливается в виде жидкости. И если его не слить ио при дальнейшей повышении температуры, скажем 80 градусов, когда идет активное испарение спирта, сухопарник нагревается до 70 градусов и из него начинает выкипать головы, прямо в банку. А вот при дальнейшем повышении температуры, 95 градусов, испаряется и остатки спирта и начинает испарятся сивуха. Вот тут сухопарник играет положительную роль. Так как его температура 85 градусов спирт проходит, а часть сивухи остается там. Но при выгонки благородных напитков (виски, кальвадос, чача и т.д.) это на фиг не нужно. Так как весь аромат и находиться в хвостах.
Вадим, в процессе дистилляции многокомпонентного раствора температура кипения конкретного элемента уходит на второй план. Например большую часть сивушных масел (от 60 до 90%) составляет изоамиловый спирт, температура кипения которого около 130 градусов. Мы же не нагреваем куб до такой температуры, а при перегонке браги всю сивуху собираем. Здесь важен коэффициент ректификации компонента, который зависит от содержания этилового спирта в жидкости. Например при 10% браге изоамилол испаряется в 2 раза быстрее, чем этанол, хотя температура кипения у него в два раза выше. У меня есть статьи на эту тему.
А головы не смешиваются в нем с телом?
Собственно Константин вам и ответил.
Павел прав, я и ответил на этот вопрос. Перегонка основана на конденсации паров, так что полностью отделить головы от тела не получится без ректификационной колонны. Если вы так боитесь что головы столь ядовиты, то выгоняйте головы в большем количестве на очень медленном огне. В сухопарнике после этого уже будут не головы, а конденсат тела, так что нет никакого смысла всё это вскрывать и выливать в раковину. По мне так сухопарник больше подходит не для разделения фракций, а для защиты готового продукта от случайного пеноуноса в случае активного кипения или плохой «мыльной» браги с осадком дрожжей.
насчет сухопарников, обычно на входе стоит трубка. какой она должна быть длины? до самого дна, что бы пар пробулькивал через скапливающуюся жидкость или такой длины, что бы трубка никогда не доходила уровня собирающейся там жидкостти?
Трубка до дна. Ничего страшного, если со временем она погрузится в скопившуюся жидкость.
Скажите, а следует ли перидически сливать сухопарник скажем после отбоа голов? у меня просто сухопарник заводского исполнения, обьем всего 120 мл. не понимаю, есть ли в нем толк при таком обьеме.
Здравствуйте, Макс! Нет, сливать ничего не надо. Толку большого не будет, а вот в выходе самогона потеряете. Сливать надо, если он заполнится доверху, но сливать очень аккуратно — жидкость очень горячая.
У меня сухопарник закрытый заводской 200 мл и не видно когда он наполнится , как это узнать , ведь если наполнится то жидкость из сухопарника пойдет в змеевик
Здравствуйте!
Какой объем у Вашего куба? У сухопарника есть кран для слива?
Добрый день.читал коментарии про проблемы крышек в сухопарниках...ребята проблем то в принципе никаких и нет главное смекалка...я сделал так купил банку 1,5 литровую с резьбой проделал отверстие в крышке.на 2 мм(!) меньше шланга селиконового(!!!!) просунул и всё
дело в том что принагревании силикон расширяется и не дает пропусу воздуха крышку навинтил и готово.в конце перегонки крышку свинтил помыл баночку.хочешь положи во внутрь что угодно хочешь не ложи)))но пайка и все проблемы отпали.цена вопроса метр шланга 200 р банка 30р крышка 30 р...в магазине типа такойже крышки 1000р 
всем удачного самогоноварения))
Здравствуйте, Игорь! Спасибо за полезный совет.
Ура, я нашёл трёхлитровую банку из под сока с резьбой! С крышками для неё нет проблем. Подходит любая из под огурцов или помидор. Попробую впаять с неё трубки и использовать эту банку вместо своих двух пол-литровых. Интересно, сколько в ней соберётся конденсата? Только надо подумать куда поставить эту ёмкость. Возможно на табуретку рядом с холодильником, но резиновые трубки паропровода придётся удлинить. За силиконовыми ехать лень, да и нет их для моего внешнего диаметра 5 мм. Пофиг, пусть будут резиновые от душа.
Павел, здравствуйте.
Наперво — спасибище! за блог, перечитал весь вдоль и поперёк и не раз). Всё просто, доходчиво и в одном месте.
Но остались вопросы:
Купил дистиллятор, у него сухопарник прямо над кубом ( в 5-8 см вверх), потом короткий разворот на 180 град и уже вниз холодильник, из которого трубка выходит прямо рядом со стенкой куба. Греть буду на газу, пожароопасно с такой конструкцией. Надо либо отводить выход продукта в сторону, либо... Либо переделать систему. Возможно удлинить трубку от куба к сухопарнику (могу приварить медную трубку или использовать прозрачную «силиконовую» из хоз. мага) и заодно, возможно сделать сухопарник отключаемым, для первой перегонки, чтоб проще было отсечь «головы».
Но хотелось бы услышать Вашего совета касательно сухопарника.
И смущает диаметр трубки куба — 6 мм, не маловато для 12 литрового куба?
PS. Делаю первый раз в жизни)). Брага отыграла за 5 дней (при + 28гр.С), уже началось осветление.
ГМ 1:5, 20л/4кг/80гр, Вода колодезная, мягкая + инвертиров. сироп + дрожжи спиртовые (как по Вашей ссылке )+удобрения. Сперва смутился, ибо бурного брожения не было вовсе, но после предположил, что вероятно такие дрожжи либо добавки в них. Всё отыграло ровно).
Заранее спасибо).
Здравствуйте, Александр!
Спасибо за лестный отзыв. Приятно.
По вашим вопросам. На холодильник оденьте силиконовую трубку и отведите подальше от огня. Железо пока не трогайте. Пользуйтесь тем, что есть. Ставьте брагу, перегоняйте, набивайте руку и читайте профильную литературу. Со временем придет понимание, что надо будет переделать. Тем более, что у Вас есть доступ к сварке.
Ну и добро пожаловать в ряды винокуров)
У меня вопрос. Никогда такого не было. Но вот !??? После выгонки самогона, лью его в воду для разбавления и он мутнеет. Никогда такого не было. Ещё раз перегнал, тоже мутнеет. После выгонки как слеза 68 градусов. В чём дело, Уже мозги кипят!!! Промыл весь аппарат с сухопарником, сетку. Всё равно мутнеет! Заранее спасибо!!!
Из чего брага была? Есть две основные причины помутнения — жесткая вода или много эфирных масел в дистилляте. Последнее к сахарной браге не относится.
Здравствуйте, Павел!
Опытным путём сделал для себя открытие!
Купил на AliExpress медную сетку и рулон поместил в сухопарник. Медь оказалась настоящей, к счастью.
Я просто обалдел, когда увидел первые капли из куба, которые капают на медную сетку и буквально сжигают её, доводя до чёрного цвета. Спирта в этих каплях нет, поскольку брага только нагревается. Оказывается, это выделяется та самая мыльно-яичная вонючка, которая портит весь готовый продукт и убивает медный фильтр раньше времени.
В общем так... Я рекомендую брагу в кубе довести до кипения вне аппарата. После закипания уменьшить огонь и выпустить пар в воздух в течение 2-3 минут для освобождения браги от самой вонючей мыльно-яичной гадости. Далее можно присоединять систему и собирать чистую самогонку.
Вот видео, где конкретно видно, как выгорела медь после сбора первых капель, которые выходили до закипания браги: youtu.be/YQxfIckjW0c
доброго дня! почитал Вас очень большое спасибо за ваши советы,я приобрёл аппарат Финляндия Экстра,всё красиво хорошо но процесс весь по сбору тела происходит при температуре почти 100 градусов скажите это нормально?,и в сухопарник также собирается очень много крепкого продукции ,куда её девать
Здравствуйте, Валерий!
Температура где, в паропроводе или в кубе? И о какой перегонке идет речь, браги или сырца? Если перегонка браги и температура в кубе, то так и должно быть. Брага закипает при 92-93 градусах, в зависимости от ее крепости.
Добрый вечер! Во времена горбачёвского"сухого закона"я экспериментировал с самогоноварением.За основу
аппарата взял скороварку.Внутри ёмкости под выпуклой крышкой установил «дно»с отверстием из нержавеющей стали.
Получился «сухопарник»,улучшивший качество продукта.Затем я заложил в этот «сухопарник» несколько
губок из нержавейки,а на крышку положил тряпку,смоченную холодной водой. Получилась «мини перегонная колонна»,или «сыропарник».Качество продукта было очень хорошим. Удачи экспериментаторам!
Здравствуйте, Юрий!
Интересная конструкция :). Спасибо за комментарий.
Здравствуйте, я новичок в этом деле, подскажите, то что образуется в сухопарника при отборе голов идёт в зачёт или нет?
Здравствуйте, Иван!
Нет, головы надо отбирать в полном объеме, не учитывая сухопарник.
А зачем же тогда сухопарник? Вопрос с иронией. Статью выше читал. И то же задавал себе этот же вопрос.
Здравствуйте. Вчера первый раз пробовал второй перегон.
при первом перегоне гнал полностью не отделяя ни голов ни хвостов пока в струе градус не упал до 20%
вышло в общем 12 литров сырца крепостью 60%.
развел до 20% и перегонял второй раз с сухопарником.
в итоге: получил литр голов, восемь с половиной литров тела крепостью 70% ну и литра полтора хвостов. (хвосты выгонял до крепости 15%)
в итоге получается 11 литров. скажите это нормально?
Здравствуйте, Евгений!
Прошу прощения, как-то пропустил ваш комментарий. В целом нормальные цифры.
Мой эксперимент.
Аппарат собрал по схеме, представленной на рисунке в данном блоге. Сухопарник — двухлитровая банка с резьбовой крышкой.
В крышке сделано отверстие для электронного термометра.
Первоначально головы гоню напрямую, и потом подключаю сухопарник (использую перчатки). Наблюдаю за ростом температуры
пара в сухопарнике. До 85 гр из холодильника ничего не капает. Регулируя горелку, добиваюсь 85,5-86,5 гр. Время от времени
тонкой трубкой, надетой на мед. шприц отбираю конденсат из сухопарника через отверстие для темометра. Если попробовать
остывший конденсат на вкус и запах, — это приотвратная гадость, и она неотвратимо попадает в самогон при прямом перегоне.
Именно для этого и нужен сухопарник, чтобы отсечь эту «сивуху».
Все написанное — это не «танец с бубнами», а всего лишь эксперимент для объяснение работы сухопарника.
Здравствуйте, Александр!
Спасибо за интересный комментарий.
В статье слово высокотемпературные и низкотемпературные пары в сухопарнике может местами поменять надо? Или я чего не понимаю.
Вернее высококипящие и низкокипящие
В каком именно месте? Можете фразу полностью указать? Высококипящие примеси это примеси, у которых температура кипения высокая.
А вообще статья требует переработки. Информация в ней не учитывает коэффициенты ректификации примесей. Надо бы ей заняться.
Добрый вечер, Павел. Как Вы считаете, какое значение имеет длина и материал паропровода от куба до сухопарника? Ясно же, что присутствует теплообмен паропровода с окружающей средой. У меня в силиконовой трубке до сухопарника уже виден булькающий конденсат, а в некоторых аппаратах сухопарник является как бы продолжением куба и напоминает скорее дефлегматор.
Здравствуйте, Александр!
Размеры, расположение и материал паропровода влияют на образование дикой флегмы. В некоторых случаях дикая флегма полезна, в некоторых наоборот вредна. Например при ректификации или при работе на пленочной колонне царгу утепляют, чтобы минимизировать влияние внешней среды на систему (т.е. исключение дикой флегмы). При перегонке по методу Габриэля дикая флегма также не нужна, поэтому паропровод должен быть как можно короче и утеплен. А при перегонке зерновых дистиллятов классическим методом (без дефлегмации) паропровод (например вертикальная медная царга или шлем аламбика) наоборот не утепляют чтобы дикая флегма присутствовала.
Если же вернуться к вашему вопросу, то на простом самогонном аппарате с сухопарником в паропроводе также возникает дикая флегма. При этом увеличивается крепость выходного продукта и немного улучшается разделительная способность аппарата. Чем больше размер паропровода, тем больше он охлаждается и возникает флегма (при этом флегма должна возвращаться в куб, а не в сухопарник). И конечно же зависит от теплопроводности материала. Лучше всего охлаждается медь. Теплопроводность же силикона очень низкая.
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста, у меня аппарат без сухопарника, на12л, продукт начинает капать при температуре 89.0...это нормально?
Здравствуйте, Олег!
Перегонку чего делаете, браги или сырца? Температуру меряете где, в кубе или в паропроводе?
Здравствуйте, Павел! Попала на Ваш сайт и не могу уйти уже часа три.
Год назад купила «Доброгон».Это для учебы пока. Поставила царгу 70 см. и сетки Панченкова. Сэмчик на сахарной браге. Чищу брагу до слезы. Я правильно поняла, что не нужно эту царгу утеплять? И еще: в сухопарнике много жидкости после отбора голов — за 80 град. Я выливаю, но чувствую, что этого делать не надо. Такое впечатление, что это «тело», которому не пришло время испариться.
...Половина третьего ночи у нас, а мне так много еще нужно почитать здесь...
Здравствуйте, Галина!
Прошу прощения за долгий ответ.
Царгу без дефлегматора можно не утеплять. Жидкость из сухопарника можно не сливать.