Автор: / Дата: в 11:02 Рубрика: Про жизнь 14 комментариев

Зачем я создал этот блог

Всем привет! Меня зовут Дорофеев Павел, я создатель данного блога и это мой первый пост на нем. Кто я такой и чем занимаюсь можно посмотреть на страничке “Об авторе”. Здесь же я бы хотел рассказать, о чем будет мой блог и зачем я собираюсь его вести.

Началось все осенью 2014 года. В сентябре мы с моей на тот момент еще только будущей женой, отдыхали на острове Крит.

Уже под конец отпуска мы побывали в одном интересном месте – в музее Лихностатис. Это такая мини деревушка под открытым небом. В ней представлен быт и культура жителей Крита.

Есть мельница, пасека, домик пастуха, винодельня и т.д.В общем, музей этнографический. Можно везде походить и всё потрогать. Создали его обычная греческая семья. Очень милые и приветливые люди надо сказать.

Если планируете отдых на Крите, обязательно посетите это место. Но только в воскресенье, в этот день у них проходит праздник винограда. Музей находится на окраине города Херсониссос.

Итак, мы посетили Лихностатис в день, когда там проходил праздник вина. Сначала нам провели экскурсию по музею, а потом всех собрали на широком дворе и начался праздник.

В большой чан насыпали гору винограда. Мою девушку назначили королевой праздника и  хозяйка музея удостоила ее чести первой залезть в этот чан и начать давить ногами ягоды. Потом конечно туда же запустили всех желающих. Народу набилось битком.

Я же подобрался к стоящей рядом большой печи. На ней был установлен самогонный аппарат. Из печи уже шел дым и вот-вот должен был политься дистиллят.  Это готовился греческий самогон – ракия. Делается он также из винограда. Я с интересом наблюдал за процессом.

Потом нас угощали домашним вином и ракией, какими то вкусными закусками. Ну и конечно же после напитков были танцы.

Праздник мне очень понравился. Но еще больше меня вдохновило приготовление домашнего алкоголя. Нет, я конечно и раньше знал, что его можно делать. Не раз пробовал домашние вина, самогон и даже домашнее пиво, но сам процесс приготовления меня зацепил.

Вот тот самый самогонный аппарат

А это я пью ракию на его фоне

Ну и конечно же танцы

В сентябре 2015 у нас с моей уже законной женой родилась дочь. Те, у кого есть дети, знают, что с грудным ребенком не до развлечений. Из дома можно выйти только на работу или на прогулку с ним же. И хотя сил и времени почти не остается, душа требует какого-нибудь хобби.

Вот тогда-то я вспомнил про Лихностатис. Про их вкуснейший виноградный самогон и домашнее вино.  И решил заняться винокурением. Как раз отличное хобби, вполне подходящее для домоседа.

Поначалу я вел тетрадку, куда записывал алкогольные рецепты и свои заметки по ним. Информации накапливалось довольно много и я начал вести записи в электронном виде. А чуть позднее пришла идея ведения блога.

Создавая этот блог, я преследую две основные цели. Первая это упорядочивание и оформление своих накопленных знаний, которые и у меня будут под рукой в удобном формате и, надеюсь, помогут таким же как я новичкам познавать этот большой и интересный мир домашнего алкоголя.

Вторая это создание сообщества людей, увлеченных общим занятием, которые будут обмениваться опытом, и делиться своими секретами в данном вопросе. Очень надеюсь, что на мой блог будут заходить опытные виноделы, которые помогут советом и направят в нужное русло. Так как я уже убедился, что винокурение занятие непростое и требует определенных знаний и опыта. И подсказка бывает очень нужна.

К сожалению, сейчас на просторах интернета информация разбросана, а зачастую и просто безграмотно переписана. Надеюсь, мы исправим это общими усилиями.

У меня уже накопился кое-какой опыт в приготовлении домашних настоек и ликеров, а так же в приготовлении вина. В ближайшее время планирую вплотную заняться самогоноварением. Все свои уже имеющиеся записи и вновь приобретенный опыт буду выкладывать на страницах данного блога.

Жду от вас, дорогой мой читатель, обратной связи в виде комментариев к статьям и писем на электронный ящик. Также призываю подписаться на обновления блога. Я уверен, нам будет интересно вместе.

На этом я прощаюсь. До скорых встреч. С уважением, Дорофеев Павел.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Хотите новые статьи на почту?
Поделиться
Плюсануть
Класснуть
14 комментариев
  • Максим

    Добрый день, Павел! Не смотря на то, что наши блоги кардинально противоположные, с интересом буду наблюдать за Вашими статьями.

    2016-06-06 в 2:45 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Здравствуйте, Максим!

      Спасибо, заходите, буду рад. Кстати, Ваш блог мне тоже знаком, я иногда там бываю. Теперь буду бывать чаще.

      2016-06-06 в 11:14 | Ответить
  • Дмитрий

    Добрый день, Павел! У вас очень интересный блог и тематика далеко не как у всех. Я передаю вам награду-эстафету Liebster Blog Award. Все подробности у меня на блоге. Жду от вас ответа )

    2016-07-02 в 12:35 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Дмитрий, здравствуйте!

      Я обязательно почитаю об этом на вашем блоге. Но только завтра. Сегодня вернулся из поездки, сил просто нет. Еще и обед на завтра себе готовить — на неделю остался без жены)

      2016-07-03 в 8:40 | Ответить
  • Виктор Дулин

    Павел, привет из Эстонии!

    Никогда и никому не говорил, что сам не пьющий и некурящий, но бокал вина или рюмка более крепкого напитка, да ещё сигарета – бывают очень редко.

    Например, в этом году – всего пара бутылок пива, рюмка домашнего вина, бокал Киндзмараули, одна сигарета и ту забрал у сына.

    Зло не в алкоголе, а в бескультурье его злоупотребления.

    Хотя известны очень многие случаи, приводящие к алкоголизму и при культурном к нему отношению.

    Так, что будьте начеку!

    2016-07-08 в 8:51 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Спасибо за предупреждение. Конечно все должно быть в меру. Кстати, после того, как я увлекся самогоноварением, стал гораздо меньше употреблять алкоголь. Как это ни парадоксально звучит.

      2016-07-08 в 10:53 | Ответить
      • Виктор Дулин

        Павел, всё правильно, запретный плод всегда притягивает, а если он легко доступен то и не больно-то хочентся

        2016-09-04 в 9:29 | Ответить
  • Ирина Рыбчанская

    Привет Павел!

    С интересом буду читать материалы. К алкоголю у меня отношение особое — не пью ничего, кроме бокала вина собственного изготовления. У нас с мужем и сыном есть небольшие виноградники. Сорта винограда: Каберне Совиньон, Гевюрцтраминер, Шардоне, Саперави северный, Мерло, Каберне Фран. И еще мы закупаем виноград в Херсонской и Одесской областях. делаем в сезон около 2-3 тонн вина. И атки да, несмотря на обилие вина, пьем не более бокала...

    2016-08-03 в 11:57 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Здравствуйте Ирина!

      Свой виноградник это мечта! Завидую вам по доброму. У меня есть кое какой опыт изготовления домашнего вина, но пока он слишком мал, чтобы открывать на блоге раздел о виноделии. Может когда-нибудь он появится и я тогда бы с удовольствием взял у вас интервью, если вы конечно на это согласитесь.

      2016-08-04 в 6:59 | Ответить
  • Юлия

    Павел у Вас отличный блог, тематика редкая, наверное конкуренции в Вашей теме совсем нет. Да свой виноградник это круто, мне такой рай не светит в Сибирском городе. Отличная поездка у Вас была ;-)

    2016-10-20 в 9:43 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Спасибо Юлия на добром слове. Тематика может не самая популярная, но конкуренция присутствует. Особенно в последние пару лет появилось много сайтов на эту тему. К сожалению с недостоверной информацией и кучей ошибок переписанных друг у друга. Найти действительно полезную информацию, полученную на личном опыте очень сложно. Мой блог призван исправить данную ситуацию :)

      2016-10-20 в 10:13 | Ответить
  • Валентина

    Здравствуйте, Павел. Необычная тематика у Вашего блога. Сразу вспомнился фильм Гайдая «Самогонщики».

    2016-10-29 в 3:27 | Ответить
  • Борис

    Доброго времени суток,Павел! Сегодня подписался на рассылки с вашего блога,буду ждать новых рецептов! На пенсии решил заняться винокурением,пока неплохо получается,но все равно еще,как говорится"чайник" в этом деле! Буду с интересом следить за вашей деятельностью! С уважением!

    2016-12-07 в 9:34 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Здравствуйте Борис! Рад видеть вас у себя на блоге. Заходите, читайте и обязательно делитесь в комментариях своим опытом. Я же тоже только учусь, поэтому мнение и опыт коллег очень важен для меня.

      2016-12-07 в 11:10 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: