Автор: / Дата: в 11:25 Рубрика: Хлебопечка Комментариев нет

Рецепт пшенично-ржаного хлеба с семенами тыквы

 

Всем привет!

Сегодня пост из рубрики “Хлебопечка”. Даю свой рецепт пшенично-ржаного хлеба с семенами тыквы. Первоначально рецепт взят из кулинарной книги, но затем немного адаптирован под свой вкус. Мои впечатления в конце статьи.

 

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 350 г
  • Мука ржаная – 100 г
  • Молоко – 50 мл
  • Вода – 200 мл
  • Масло растительное – 1,5 ст.ложки
  • Сахар – 1,5 ст. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Тыквенные семечки – 70 г
  • Дрожжи сухие – 2 ч.л.


 

Рецепт приготовления

  1. Просеиваем муку и засыпаем ингредиенты в порядке, указанном в инструкции к хлебопечи. У меня (Panasonic 2501) сначала дрожжи, затем мука, а на нее уже все остальное.
  2. Чистим и измельчаем семечки, засыпаем их в диспенсер. Лучше конечно купить уже очищенные семена. Они хоть и дороже, зато заметно экономят время. Очищенных я беру 50 грамм, 2-3 из них съедаю в процессе приготовления.
  3. Выпекаем на основной программе с использованием диспенсера. У меня в Панасонике это программа №3 “Основной с изюмом”
  4. Да, чуть не забыл. Хоть программа и основная, лопатку устанавливаю для ржаного хлеба.

Вот такой хлебушек получается:

Правда не всегда ровно всходит и поверхность получается бугристой. Если кто знает, почему такое случается, напишите в комментариях. Буду признателен.

 

Мое впечатление

Получается очень вкусный хлеб, особенно его корочка, покрытая семечками. Консистенция плотная, но благодаря большому количеству пшеничной муки он в то же время довольно светлый и легкий для ржаного.  При желании можно заменить тыквенные семечки на подсолнечные или  что-нибудь другое в этом роде.

Вот и весь рецепт. Желаю вам приятного аппетита. Если есть свои любимые рецепты, то присылайте их на почту или оставляйте в комментариях. Буду очень рад.

Пока. Дорофеев Павел.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Хотите новые статьи на почту?
Поделиться
Плюсануть
Класснуть
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Конкурс!