Автор: / Дата: в 10:58 Рубрика: Черновики (не публикуется) 7 комментариев

Новая статья про пленочную колонну

Надо бы обновить статью про перегонку на пленочной колонне. Считаю, что информация устарела. На пленочной колонне надо работать путем максимального укрепления и избавления от промежуточных примесей.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Хотите новые статьи на почту?
Поделиться
Плюсануть
Класснуть
7 комментариев
  • Рустем

    Здравствуйте!

    Очень хотелось бы получить эти сведения, да!

    Начал работать с колонной, очень хорошо она укрепляет!

    Но если с отбором голов проблем нет, то вот момент отсекания хвостов — не ясен...

    2018-11-11 в 9:33 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Здравствуйте, Рустем!

      Статья в ближайших планах. Но когда точно появится, сказать не могу.

      2018-11-12 в 8:06 | Ответить
  • Рустем

    А я пока напишу тогда свой опыт, ибо

    1) с одной стороны — полностью удовлетворен качеством продукта, и

    2) с другой стороны — расходится с учением Павла Дорофеева.

    Аппарат Малиновка Люкс с царгой и металлической сеткой

    4.8 кг сахара, 15 литров воды, дрожжи Turbo Yeast classic 48.

    Бродило 5 дней.

    Первая перегонка — максимально быстрая без отбора голов и хвостов, как учит Павел.

    Далее очистка маслом. Пропорции от Павла Дорофеева, но — миксером.

    Очистка угольной колонной — по правилам Павла.

    Вторая перегонка: отбор голов 200 мл. Вонюче-резкие.

    Далее тело — долго на 90 градусов.

    А вот с хвостами — засада.

    Перегонка шла до 100 градусов температуры в кубе, плотность дистиллята с 90 градусов упала до 35, но запаха сивухи так и не появилось, несмотря на привлечение супруги с исключительным обонянием. На 35 градусах самогона — прекратил.

    Охладитель в дефлегматор подавал с расчетом, чтобы продукт выходил тонкой струйкой.

    Итоговый выход — 3.5 литра сорокаградусного.

    Запаха нет. Вкус мягкий. Опьянение быстрое, но набрав силу — не меняется, по отзывам девушек, что крайне всем нравится. Не дуреешь, несмотря на существенные потребленные объемы.

    Самочувствие на утро — куда лучше, чем после водки Граф Ледофф.

    Как объяснить ситуацию с хвостами — не знаю! :)

    2018-12-01 в 8:22 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Здравствуйте, Рустем!

      Спасибо за рассказ. Винокур должен пробовать и отрабатывать технологию под себя. Если получаете результат, который именно вам нравится — значит все правильно делаете.

      2018-12-01 в 8:40 | Ответить
      • Рустем

        Но все с Вашей подачи, Павел!! Вам спасибо!!)))

        2018-12-01 в 8:50 | Ответить
  • Сергей

    Работал на пленочной колонне ПК 2500 от СиВ. Позволяет получить дистиллят из СС крепостью от 30% за один перегон до 93%. Качество — просто сильно обезвоженный СС со всеми его прелестями, т.к ни о удерживающей, ни о разделяющей способности аппарата вести разговор не имеет смысла. Немного лучше от исходника (т. е. залитого для второго перегона СС) можно получить, если остановить перегон при температуре в кубе от 93 до 96 град. (каждый может её подобрать под себя, т.к. она определяет количество дряни (хвостов) в питьевой фракции. Когда под неё применял царгу (чем выше,тем лучше) с насадкой или колпачковую царгу хотя бы с 7 тарелками, получался аппарат типа Бражной колонны, и, при таких же режимах перегона продукт получал такой же крепости, но значительно лучше качества продукт, и , уверен, что любой, сравнив его, пить прежний уже не захочет.

    2019-02-15 в 10:06 | Ответить
    • Дорофеев Павел

      Здравствуйте, Сергей!

      Согласен, что у пленочной колонны разделяющая способность низкая. Зато можно СС укрепить очень быстро. И этим нужно пользоваться. Чтобы качественно отсечь сивушные масла на ПК нужно перегонять высокоградусный СС — 90* и выше.

      Что же касается царг с насадкой и тарельчатых колонн, так это естественно, что качество после них гораздо лучше. Я сам использую ПК только в качестве дефлегматора, а под ней тарельчатая колонна ХД/4-750 от тех же СиВ. Но только ценник у оборудования уже другой получается. И опять же, такую колонну я использую только для получения недоректификата. Если хочется ароматных дистиллятов, то это оборудование уже не подходит.

      2019-02-16 в 4:36 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Конкурс