• Автор: / Дата: в 7:48 22 комментария

    Дикий Сэм — самогон на диких дрожжах зерновых культур

     

    Всем привет!

    Сегодня буду рассказывать, как приготовить самогон на пшенице без дрожжей. На самом деле не обязательно на пшенице — подойдут любые зерновые культуры (рожь, ячмень, просо и т.д.).

    И брага без дрожжей и сахара конечно не обойдется. Но использовать мы будем не привычные спиртовые или хлебопекарные дрожжи, а дикие, которые живут на поверхности зерна.

    И хотя это все еще сахарный самогон (так как углеводы зерна не сбраживаются), но мягкая работа диких дрожжей и присутствие злаков в процессе придают ему особый оригинальный аромат. Самогонщики называют этот напиток Дикий Сэм.

    Рубрики: Брага для самогона Читать статью >> Комментарии >>
  • Автор: / Дата: в 8:28 3 комментария

    Crème de menthe – мятный ликер на спирту или крепком самогоне

     

    Всем привет!

    Сегодня расскажу, как готовить мятный ликер на спирту или крепком самогоне. Вообще, в оригинальном рецепте за основу взят именно спирт, но я несколько раз пробовал использовать хороший самогон. Все получалось очень и очень вкусно. Ликер нравится абсолютно всем, как мужчинам, так и женщинам.

    Ниже буду приводить оригинальный рецепт, со своими комментариями для адаптации под самогон.

    Рубрики: Настойки, наливки, ликеры Читать статью >> Комментарии >>
  • Автор: / Дата: в 11:36 6 комментариев

    Колонна для углевания своими руками

     

    Всем привет!

    Давно хотел заиметь себе нормальную колонну для углевания самогона — надоело пользоваться обрезками пластиковых бутылок. Но покупные из нержавейки стоят приличных денег. Вопрос решился своими руками с помощью подручных средств и с минимальными затратами.

    Самодельная колонна для углевания уже неоднократно испытана. Результатом я очень доволен и сейчас расскажу что и как делал.

    Рубрики: Сделай сам Читать статью >> Комментарии >>
  • Автор: / Дата: в 12:10 10 комментариев

    Влияние температуры брожения на образование вредных примесей в браге

     

    Всем привет!

    Я часто пишу о том, что дрожжам необходимо создавать комфортные условия для работы. Одним из важнейших таких условий является температура браги при брожении. Сегодня я покажу результаты лабораторных исследований спирта-сырца, доказывающие, что подогревая брагу до оптимальной температуры брожения можно снизить содержание сивухи в 4 раза!

    Рубрики: Теория и практика Читать статью >> Комментарии >>
  • Автор: / Дата: в 7:09 2 комментария

    Утепление перегонного куба. Чем и для чего это делается

     

    Всем привет!

    Сегодня расскажу о небольшом апгрейде своего самогонного аппарата — утеплении перегонного куба. Расскажу для чего и чем это сделано, а также, что из этого вышло на практике.

    Рубрики: Теория и практика Читать статью >> Комментарии >>
  • Автор: / Дата: в 10:20 2 комментария

    Отпуск и проблемы с почтой

    Всем привет!

    Сегодня уезжаю на неделю в отпуск, в деревню со сказочным названием Залесье. Интернета там нет, поэтому на какое-то время на связи меня не будет. Но все так же можно писать мне на почту или в комментарии к статьям — как только вернуть, всем отвечу.

    Правда у меня с почтой какие-то неполадки. Письма получаю, а ответить не могу. Но думаю проблема скоро решится.

    Да, по возвращению сразу напишу заметку о небольшом апгрейде моего самогонного аппарата.

    Всем пока, Дорофеев Павел.

    Рубрики: Новости Читать статью >> Комментарии >>
  • Автор: / Дата: в 10:54 6 комментариев

    Коэффициенты испарения и ректификации. Промежуточные примеси

     

    Всем привет!

    Если помните, некоторое время назад я опубликовал статью о подробном составе примесей в браге и самогоне. В ней я говорил, что очередность выхода той или иной примеси не только и не столько зависит от температуры кипения этой отдельной примеси, сколько ее способность к испарению в смеси с этиловым спиртом.

    Также, кроме голов и хвостов, я упомянул промежуточные примеси, о которых обещал рассказать более подробно.

    И так, сегодняшняя статья посвящена коэффициентам испарения и ректификации компонентов самогона, а также промежуточным примесям.

    Рубрики: Теория и практика Читать статью >> Комментарии >>